Mesterkok

Christophe Le Cras

Christophe Le Cras, Mesterkok, er født i den franske by Quimper i Bretagne. Hans mor og bedstemor inspirerede hans lidenskab for madkunsten, allerede da han var en meget ung mand.
Som 16-årig begyndte han som lærling i en anerkendt restaurant på sin hjemegn, mens han samtidig gik på kokkeskole i Quimper.

Efter to intense år på restauranten og på skolen fik han sit kokkediplom. I løbet af karrieren har han rejst over hele Frankrig, England, Schweiz og Italien, hvor han har arbejdet på mange kendte hoteller, restauranter og Relais & Châteaux, herunder "Carlton Intercontinental" i Cannes og "Chewton Glen Hotel" i det sydlige England.

Med denne omfattende erfaring i bagagen flyttede han til USA, hvor han begyndte at arbejde for krydstogtsrederier, først som Chef de Partie og derefter som kok, samtidig med at han udviklede en omfattende viden om internationale retter til glæde for vores gæster, der kommer fra hele verden.